Brocomole

Como alternativa al guacamole baja en grasas, esta salsa a base de brócoli tiene deliciosos nutrientes que no dañan los dientes.

Ingredientes:

1 ½ tazas de tallos de brócoli cocinados (sin las capas exteriores duras)
1 ½ cucharadas de jugo de limón
¼ cucharadita de comino molido
⅛ cucharadita de ajo en polvo
½ tomate en cubos
1 cebollín en rodajas
1 lata de ajíes verdes en trozos

Instrucciones:

Procese los tallos del brócoli, el jugo de limón, el comino y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añada el tomate, la cebollín y los ajíes y mézclelo con una espátula.
Enfríe antes de servir.