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Brocomole

Como alternativa al guacamole baja en grasas, esta salsa a base de brócoli tiene deliciosos nutrientes que no dañan los dientes.

Ingredientes:

1 ½ tazas de tallos de brócoli cocinados (sin las capas exteriores duras)
1 ½ cucharadas de jugo de limón
¼ cucharadita de comino molido
⅛ cucharadita de ajo en polvo
½ tomate en cubos
1 cebollín en rodajas
1 lata de ajíes verdes en trozos

Instrucciones:

  1. Procese los tallos del brócoli, el jugo de limón, el comino y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Añada el tomate, la cebollín y los ajíes y mézclelo con una espátula.
  3. Enfríe antes de servir.

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