Zanahorias y alcaparras a la sartén

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
12 zanahorias grandes
12 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de alcaparras escurridas

Instrucciones:

1. Pele las zanahorias y córtelas en tiras finas de unas pulgadas de largo, luego pártalas en cuartos a lo largo.
2. Corte el ajo en láminas finas.
3. Caliente el aceite en una sartén y cocine las zanahorias y el ajo a fuego lento, condimentando con sal y pimienta.
4. Cocine hasta que las zanahorias estén tiernas.
5. Agregue las alcaparras, mezcle y sirva.