Taquitos vegetarianos con frijoles y queso

Ingredientes:

1 lata de frijoles negros (15 onzas)
½ taza de maíz congelado
1 taza de queso rallado
1 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharaditas de sal
Tortillas de maíz

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400 °F.
2. Mezcle los frijoles, el maíz, el queso, el comino, el ajo en polvo y la sal en un recipiente.
3. Caliente las tortillas en el microondas, colocando servilletas de papel húmedas entre ellas para conservar su flexibilidad.
4. Rellene cada tortilla con unas cucharadas de la mezcla y enrolle de forma ajustada. Si es necesario, sujete la tortilla con un palillo.
5. Coloque los taquitos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
6. Rocíe los taquitos con aceite de oliva.
7. Cocínelos hasta que estén dorados (de 10 a 15 minutos).