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Galletas de almendra

¿Tiene antojo de algo dulce pero no quiere comer azúcar, que causa caries? Pruebe a usar xilitol como edulcorante. Se ha demostrado que el xilitol tiene propiedades preventivas, ya que inhibe el crecimiento de las bacterias bucales que provocan caries.

Ingredientes:

2 tazas de aceite de coco
1 ½ taza de xilitol
2 huevos
1 cucharadita de extracto de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de extracto de almendra
4 tazas de harina común
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Un puñado de almendras enteras

Instrucciones:

  1. En un recipiente grande, mezcle el aceite de coco y el xilitol.
  2. Agregue los huevos y bata. Una vez que los huevos estén bien mezclados, agregue los extractos.
  3. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente separado y agréguelos lentamente a la mezcla cremosa.
  4. Con una cuchara sopera, coloque la mezcla con dos pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Presione una almendra en el centro de cada galleta.
  5. Hornee a 350 °F de 10 a 12 minutos.
  6. ¡Enfríelas sobre rejillas y disfrútelas!

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