Nutrición para tener dientes saludables

Una dieta saludable es importante no solo para mantener un peso saludable. Una buena nutrición ayuda a prevenir enfermedades, y las enfermedades orales no son una excepción. 

Los antioxidantes y otros nutrientes que se encuentran en frutas, verduras, legumbres y nueces pueden fortalecer la inmunidad y mejorar la capacidad del cuerpo para combatir bacterias e inflamación. Todos estos beneficios pueden ayudar a proteger los dientes y las encías. Algunos alimentos y hábitos alimentarios incluso tienen efectos diferentes en la capacidad de la boca para controlar las bacterias que generan las caries.

Por ejemplo:
 

• Los jugos enriquecidos con calcio, la leche y otros productos lácteos son ricos en calcio y vitamina D, y ayudan a promover dientes y huesos sanos, lo que reduce el riesgo de pérdida de los dientes. Agregar leche en polvo a los platos cocidos ayuda a quienes no les gusta la leche ni los quesos a adquirir parte del calcio que necesitan para proteger los dientes y la mandíbula.
• Las frutas crujientes y las verduras crudas, como las manzanas, las zanahorias y el apio, ayudan a limpiar la placa de los dientes y refrescan el aliento. Los arándanos frescos también impiden la adhesión de las bacterias orales antes de que puedan formar una placa perjudicial.
• Las vitaminas antioxidantes, como la vitamina C, y otros nutrientes de las frutas y las verduras ayudan a proteger las encías y otros tejidos contra el daño celular y la infección bacteriana. El ácido fólico promueve una boca saludable y favorece el crecimiento celular en todo el cuerpo. Este miembro de la familia de las vitaminas B está presente en las verduras de hoja verde y en la levadura de cerveza.
   

Es posible que ya sepa que los organismos que producen caries se alimentan del azúcar de alimentos y bebidas, y la convierten en ácido, que luego ataca el esmalte de los dientes y causa las caries. ¿Sabía que los alimentos y las bebidas ácidas pueden desgastar el esmalte y dejar los dientes sensibles, partidos y decolorados?
 

El tiempo lo es todo

Una dieta que promueva una buena salud bucal no se trata solamente de los alimentos que coma o evite. Cuándo y cómo come es igualmente importante.
 

• Los alimentos que deben masticarse durante un tiempo prolongado o que permanecen en la boca (como los caramelos) pueden dañar los dientes porque mantienen el azúcar en la boca durante más tiempo que otros alimentos.
• En lugar de comer alimentos azucarados o ácidos durante todo el día, cómalos solo durante los horarios habituales de las comidas a fin de disminuir la cantidad de tiempo en que el ácido está en contacto con los dientes. Además, el cuerpo produce más saliva para ayudar a digerir comidas más grandes, la cual elimina más alimentos y ayuda a neutralizar los ácidos dañinos antes de que ataquen los dientes.

Última actualización: 17 de marzo de 2022