Nutrición para tener dientes saludables

Una dieta saludable es importante no solo para mantener un peso saludable. Una buena nutrición ayuda a prevenir enfermedades, y las enfermedades orales no son una excepción.

Los antioxidantes y otros nutrientes que se encuentran en frutas, verduras, legumbres y nueces pueden fortalecer la inmunidad y mejorar la capacidad del cuerpo para combatir bacterias e inflamación. Todos estos beneficios pueden ayudar a proteger los dientes y las encías. Algunos alimentos y hábitos alimentarios incluso tienen efectos diferentes en la capacidad de la boca para controlar las bacterias que generan las caries.

Por ejemplo:

Los jugos enriquecidos con calcio, la leche y otros productos lácteos son ricos en calcio y vitamina D, y ayudan a promover dientes y huesos sanos, lo que reduce el riesgo de pérdida de los dientes. Agregar leche en polvo a los platos cocidos ayuda a quienes no les gusta la leche ni los quesos a adquirir parte del calcio que necesitan para proteger los dientes y la mandíbula.
Las frutas crujientes y las verduras crudas, como las manzanas, las zanahorias y el apio, ayudan a limpiar la placa de los dientes y refrescan el aliento. Los arándanos frescos también impiden la adhesión de las bacterias orales antes de que puedan formar una placa perjudicial.
Las vitaminas antioxidantes, como la vitamina C, y otros nutrientes de las frutas y las verduras ayudan a proteger las encías y otros tejidos contra el daño celular y la infección bacteriana. El ácido fólico promueve una boca saludable y favorece el crecimiento celular en todo el cuerpo. Este miembro de la familia de las vitaminas B está presente en las verduras de hoja verde y en la levadura de cerveza.

Es posible que ya sepa que los organismos que producen caries se alimentan del azúcar de alimentos y bebidas, y la convierten en ácido, que luego ataca el esmalte de los dientes y causa las caries. ¿Sabía que los alimentos y las bebidas ácidas pueden desgastar el esmalte y dejar los dientes sensibles, partidos y decolorados?

El tiempo lo es todo

Una dieta que promueva una buena salud bucal no se trata solamente de los alimentos que coma o evite. Cuándo y cómo come es igualmente importante.

Los alimentos que deben masticarse durante un tiempo prolongado o que permanecen en la boca (como los caramelos) pueden dañar los dientes porque mantienen el azúcar en la boca durante más tiempo que otros alimentos.
En lugar de comer alimentos azucarados o ácidos durante todo el día, cómalos solo durante los horarios habituales de las comidas a fin de disminuir la cantidad de tiempo en que el ácido está en contacto con los dientes. Además, el cuerpo produce más saliva para ayudar a digerir comidas más grandes, la cual elimina más alimentos y ayuda a neutralizar los ácidos dañinos antes de que ataquen los dientes.

Última actualización: 17 de marzo de 2022